【竹装饰|竹编织】佛山‘川隈杂谈’餐厅

绵延贯穿整个空间的竹网与味道浓郁辛辣的川菜一道，将食客的身心包围。

昏黄灯光与灰色混凝土墙体、餐桌配合，营造出川菜雅与俗并存的文化特质。

由几千年历史的文化物质、文化传播者、文化使用者，文化观赏者多种角色参与，

一种传统美食的当代美学由此逐渐构筑成形

在商品国际化流通的今天，美的商品快速更替且触手可及。青神竹编一类的传统手工艺品，

制作耗时，造型陈旧，商业模式落后而单一，早已被淘汰至商品链的底层，手艺人艰难存活。

当代高呼民艺复兴的，尝试不胜枚举但多有雷同，最终成功的也寥寥无几。

传统民艺需要一种有生命力的商业模式，使其顺利完成商业价值转化的同时，

能以崭新的、当代的形态，重新进入公众的视野，在社会公共空间中获得成长与发展的空间。

我们寻找真正的民间民艺大师，在佛山“川隈杂谈”餐厅现场手工编制，

可能是世界上最大的纯手工竹编作品。当传统民艺在当代商业空间中落地生花，

餐饮行业也因此注入了创新的灵魂。

在身体生殖系统被计划，精神生殖系统几近绝育的环境中，第一次走出大山，第一次坐飞机，

第一次看到大海的老手艺人，第一次现场做竹编，缔造出民艺馆里的餐厅——“川隈杂谈”。

传统民艺在商业转化的源泉之下看到了广阔的发展前景，手艺人收获了久违的尊严与期盼。

关怀一种文化，还有文化背后的人，不仅着眼于此刻的生存，还要着眼于探索长远的发展。

近日，该项目获得了2018年德国iF设计奖的室内设计奖及2018年德国红点设计

“建筑与室内设计”类别“最佳设计奖”，并在2018年英国餐厅酒吧设计大奖评选中获得提名。